Le restaurant

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 19 Euros
Entrée + Plat + Dessert 23 Euros
➡️ Le midi uniquement - hors week-ends et jours fériés

Les entrées au choix

Velouté du marché

Terrine de Campagne

Suggestion du moment

Les Plats au choix

Carbonara de Tagliatelles à l’Epoisses (Possibilité sans lardons ou sans œuf)

Ribbs de porc caramélisé aux Epices
Frites maison salade

Suggestion du Moment

Les Desserts au choix

Fromage blanc parfum au choix , coulis de fruits rouge ou Miel de Nitry ou Fines herbes

L'île flottante

Deux boules de glace ( Pédone et Carte d'Or )
Vanille, chocolat, praliné, caramel, Rhum-raisin, cannelle, café , citron, fraise, framboise, poire, cassis, noix de coco

MENU à € 28,00

Entrée + Plat + Dessert

➡️ Pour les VRP - A choisir : entrée + plat OU plat + dessert
Hors suppléments

Les entrées au choix

Velouté ou Gaspacho du marché

Salade Paysanne

Salade, lardons, gésier, croûtons et son œuf fermier

Terrine de légumes, sauce vierge et coulis de tomate épicé

Nougat de chèvre aux fruits confits sur salade

Suggestion du moment

Nos traditionnels Œufs (2) en Meurettes

Supplément € 5,00

Les huit Escargots de Bourgogne

Supplément € 5,00

Notre foie gras de canard, toasts de brioche et chutney figues

Supplément € 5,00

Les Plats au choix

Timbale de brochet aux légumes sauce homardine

Jambon cuit maison à la Chablisienne sur tagliatelles

Carbonara de Tagliatelles à l’Epoisses

(Possibilité sans lardons ou sans œuf)

Couscous de légumes et merguez végétarienne

saucière de bouillon harissa et raisins de corinthe

Suggestion du Moment

Ris de veau rôti aux morilles

Supplément € 14,00

Filet de Bœuf Français, sauce Epoisses

Supplément € 14,00

Les Desserts au choix

Fromage blanc parfum au choix , coulis de fruits rouge ou Miel de Nitry ou Fines herbes

L'île flottante

Verrine de duo de mousses au chocolat et sa brioche

Amandine aux fruits de saison

Crème brûlée

Deux boules de glace ( Pédone et Carte d'Or )
Vanille, chocolat, praliné, caramel, Rhum-raisin, cannelle, café , citron, fraise, framboise, poire, cassis, noix de coco

L’Assiette de Fromage
Tome de Vézelay, Chaource et Epoisses, petite salade de raisins marinés au Marc

Supplément € 3,00

Moelleux au Chocolat cœur fondant, glace vanille

Supplément € 3,00

Tarte à la myrtille meringuée

Supplément € 3,00

Nos Profiteroles Maison

Supplément € 3,00

La Coupe dijonnaise
3 boules cassis, liqueur de cassis, meringue, crème fouettée

Supplément € 3,00

Menu Enfant moins de 10 ans 12 euros

Les entrées au choix

4 escargots

Soupe ou gaspacho du moment

Mini terrine de légumes

Les plats au choix

Jambon blanc maison avec Pâtes

Carbonara Epoisses

Les desserts au choix

Surprise glacée

Yaourt aux fruits et sucette

à la Carte

Choix des entrées

Velouté ou Gaspacho du moment € 9,50

Terrine de Légumes, sauce vierge et coulis de tomate épicé € 9,50

Nougat de chèvre aux fruits confits sur salade € 9,50

Suggestions du moment € 9,50

Salade paysanne :
Salade, lardons, gésier et son œuf fermier
Format entrée : € 10 | grand format : € 12

Nos Traditionnels œufs du Préau des Poules en Meurette (par 2) € 12,50

Nos Traditionnels œufs du Préau des Poules en Meurette (par 3) avec Tagliatelles € 15,50

Nos Escargots de Bourgognes en persillade
Les 6 : € 10,00 | Les 8 : € 14,00 | Les 12 : € 18,00

Notre foie gras au canard maison toasts de brioche et son chutney figue
€ 14,00

Choix des plats

Timbale de brochet aux légumes, sauce homardine € 17,00

Traditionnel jambon cuit maison à la Chablisienne :
Réduction échalote, vin blanc, tomate, champignon, parfumé à l estragon sur tagliatelles € 17,00

Couscous de légumes et merguez végétarienne, saucière de bouillon harissa et raisins de corinthe
€ 17,00

Carbonara de Tagliatelles à l’Epoisses (Possibilité sans lardons ou sans œuf) € 17,00

Suggestion du moment € 17,00

Ris de veau rôti aux morilles € 29,00

Filet de Bœuf Français sauce Epoisses € 29,00

Choix des Fromages

Fromage blanc parfum au choix , coulis de fruits rouge ou Miel de Nitry ou fines herbes € 6,00

L’Assiette de Fromage
Tome de Vézelay, Chaource et Epoisses, petite salade de raisins marinés au Marc € 9,50

Choix des desserts

L'île flottante € 8,00

Verrine de duo de mousses au chocolat € 8,00

Amandine aux fruits de saison € 8,00

Crème brûlée € 8,00

2.00 euros la boule de chez Pédone ou Carte d’Or
Vanille, chocolat, praliné, caramel, rhum-raisin, cannelle, café, citron, fraise, framboise, poire, cassis, noix de coco

Supplément alcool 2cl € 4,00

Nos Profiteroles Maison € 9,50

Moelleux au Chocolat cœur fondant, glace vanille
€ 9,50

Tarte à la myrtille meringuée € 9,50

La Dijonnaise: 3 boules de sorbet cassis, liqueur, meringue et crème fouettée € 9,50

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 19 EurosEntrée + Plat + Dessert 23 Euros➡️ Le midi uniquement - hors week-ends et jours fériés

Les entrées au choix

Velouté du marché

Terrine de Campagne

Suggestion du moment

Les Plats au choix

Carbonara de Tagliatelles à l’Epoisses (Possibilité sans lardons ou sans œuf)

Ribbs de porc caramélisé aux Epices Frites maison salade

Suggestion du Moment

Les Desserts au choix

Fromage blanc parfum au choix , coulis de fruits rouge ou Miel de Nitry ou Fines herbes

L'île flottante

Deux boules de glace ( Pédone et Carte d'Or ) Vanille, chocolat, praliné, caramel, Rhum-raisin, cannelle, café , citron, fraise, framboise, poire, cassis, noix de coco

MENU à € 28,00Entrée + Plat + Dessert ➡️ Pour les VRP - A choisir : entrée + plat OU plat + dessertHors suppléments

Les entrées au choix

Velouté ou Gaspacho du marché

Salade Paysanne

Terrine de légumes, sauce vierge et coulis de tomate épicé

Nougat de chèvre aux fruits confits sur salade

Suggestion du moment

Nos traditionnels Œufs (2) en Meurettes

Les huit Escargots de Bourgogne

Notre foie gras de canard, toasts de brioche et chutney figues

Les Plats au choix

Timbale de brochet aux légumes sauce homardine

Jambon cuit maison à la Chablisienne sur tagliatelles

Carbonara de Tagliatelles à l’Epoisses

Couscous de légumes et merguez végétarienne

Suggestion du Moment

Ris de veau rôti aux morilles

Filet de Bœuf Français, sauce Epoisses

Les Desserts au choix

Fromage blanc parfum au choix , coulis de fruits rouge ou Miel de Nitry ou Fines herbes

L'île flottante

Verrine de duo de mousses au chocolat et sa brioche

Amandine aux fruits de saison

Crème brûlée

Deux boules de glace ( Pédone et Carte d'Or ) Vanille, chocolat, praliné, caramel, Rhum-raisin, cannelle, café , citron, fraise, framboise, poire, cassis, noix de coco

L’Assiette de Fromage Tome de Vézelay, Chaource et Epoisses, petite salade de raisins marinés au Marc

Moelleux au Chocolat cœur fondant, glace vanille

Tarte à la myrtille meringuée

Nos Profiteroles Maison

La Coupe dijonnaise 3 boules cassis, liqueur de cassis, meringue, crème fouettée

Menu Enfant moins de 10 ans 12 euros

Les entrées au choix

4 escargots

Soupe ou gaspacho du moment

Mini terrine de légumes

Les plats au choix

Jambon blanc maison avec Pâtes

Carbonara Epoisses

Les desserts au choix

Surprise glacée

Yaourt aux fruits et sucette

à la Carte

Choix des entrées

Velouté ou Gaspacho du moment € 9,50

Terrine de Légumes, sauce vierge et coulis de tomate épicé € 9,50

Nougat de chèvre aux fruits confits sur salade € 9,50

Suggestions du moment € 9,50

Salade paysanne : Salade, lardons, gésier et son œuf fermier Format entrée : € 10 | grand format : € 12

Nos Traditionnels œufs du Préau des Poules en Meurette (par 2) € 12,50

Nos Traditionnels œufs du Préau des Poules en Meurette (par 3) avec Tagliatelles € 15,50

Nos Escargots de Bourgognes en persillade Les 6 : € 10,00 | Les 8 : € 14,00 | Les 12 : € 18,00

Notre foie gras au canard maison toasts de brioche et son chutney figue € 14,00

Choix des plats

Timbale de brochet aux légumes, sauce homardine € 17,00

Traditionnel jambon cuit maison à la Chablisienne : Réduction échalote, vin blanc, tomate, champignon, parfumé à l estragon sur tagliatelles € 17,00

Couscous de légumes et merguez végétarienne, saucière de bouillon harissa et raisins de corinthe € 17,00

Carbonara de Tagliatelles à l’Epoisses (Possibilité sans lardons ou sans œuf) € 17,00

Suggestion du moment € 17,00

Ris de veau rôti aux morilles € 29,00

Filet de Bœuf Français sauce Epoisses € 29,00

Choix des Fromages

Fromage blanc parfum au choix , coulis de fruits rouge ou Miel de Nitry ou fines herbes € 6,00

L’Assiette de Fromage Tome de Vézelay, Chaource et Epoisses, petite salade de raisins marinés au Marc € 9,50

Choix des desserts

L'île flottante € 8,00

Verrine de duo de mousses au chocolat € 8,00

Amandine aux fruits de saison € 8,00

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 19 Euros
Entrée + Plat + Dessert 23 Euros
➡️ Le midi uniquement - hors week-ends et jours fériés

Ribbs de porc caramélisé aux Epices
Frites maison salade

Deux boules de glace ( Pédone et Carte d'Or )
Vanille, chocolat, praliné, caramel, Rhum-raisin, cannelle, café , citron, fraise, framboise, poire, cassis, noix de coco

MENU à € 28,00

Entrée + Plat + Dessert

➡️ Pour les VRP - A choisir : entrée + plat OU plat + dessert
Hors suppléments

Deux boules de glace ( Pédone et Carte d'Or )
Vanille, chocolat, praliné, caramel, Rhum-raisin, cannelle, café , citron, fraise, framboise, poire, cassis, noix de coco

L’Assiette de Fromage
Tome de Vézelay, Chaource et Epoisses, petite salade de raisins marinés au Marc

La Coupe dijonnaise
3 boules cassis, liqueur de cassis, meringue, crème fouettée

Salade paysanne :
Salade, lardons, gésier et son œuf fermier
Format entrée : € 10 | grand format : € 12

Nos Escargots de Bourgognes en persillade
Les 6 : € 10,00 | Les 8 : € 14,00 | Les 12 : € 18,00

Notre foie gras au canard maison toasts de brioche et son chutney figue
€ 14,00

Traditionnel jambon cuit maison à la Chablisienne :
Réduction échalote, vin blanc, tomate, champignon, parfumé à l estragon sur tagliatelles € 17,00

Couscous de légumes et merguez végétarienne, saucière de bouillon harissa et raisins de corinthe
€ 17,00

L’Assiette de Fromage
Tome de Vézelay, Chaource et Epoisses, petite salade de raisins marinés au Marc € 9,50

2.00 euros la boule de chez Pédone ou Carte d’Or
Vanille, chocolat, praliné, caramel, rhum-raisin, cannelle, café, citron, fraise, framboise, poire, cassis, noix de coco

Moelleux au Chocolat cœur fondant, glace vanille
€ 9,50

6, avenue Paul Doumer
F-89200 Avallon

Tél : +33 3 86 34 06 52

contact@avallonlescapucins.com
www.avallonlescapucins.com

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