Menu de Fêtes 2023

60 € *
76 € * avec deux entrées
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Servi du lundi 25 décembre midi au 1er Janvier 2024

Verrine de Velouté aux cèpes tièdes et sa Gougère

Terrine de Cerf au Foie gras , son chutney de figues et oignons rouges

ou

Croustillantes Gambas crème à la Cannelle

ou

Les 12 Traditionnels Escargots de Bourgogne et ses Fleurons

ou

Œuf en Meurette au Crémant de Bourgogne

ou

St Jacques marinées à la coriandre et rondelles de Charlotte

Vinaigrette tiède au cidre et noix

Filet de Bœuf sauce Vigneronne et son os à moelle

ou

Pavé de St Pierre rôti, jus au cidre  

ou

Mijoté de Ris de Veau en croûte aux Morilles et Girolles 

Chausson d’Epoisses sur son Mesclun

ou

Fromage blanc, fines herbes ou coulis de fruits ou miel et amandes

La Farandole de Gourmandises

ou

Omelette norvégienne parfum d’Automne flambée au Rhum pour 2

* Hors boissons