Les Capucins ***
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MENU FORMULE
MENU ENFANT
LA CARTE
Entrée + Plat
OU
Plat + Dessert 21 Euros
Entrée + Plat + Dessert 25 Euros
Les entrées au choix
Timbale de brochet aux crevettes et son coulis
Velouté du moment
Nougat de chèvre et ses fruits secs naturels, salade, vinaigrette aux herbes
Terrine de Volailles et ses pickles de légumes maison
Suggestion du moment
Nos traditionnels Œufs (2) en Meurettes
Supplément € 5,00
Les huit Escargots de Bourgogne
Supplément € 5,00
Gambas flambées au Whisky
Supplément € 5,00
Les Plats au choix
Filet de truite poêlée sur son beurre citronné légumes du jour
Coq au vin
Pot au feu de légumes , riz et sa sauce tartare
Carbonara de Tagliatelles à l’Epoisses (Possibilité sans lardons ou sans œuf)
Suggestion du moment
Ris de veau rôti et sa sauce Morilles
Supplément € 14,00
Filet de Bœuf Français : sauce Epoisses ou Poivre ou Morilles
Supplément € 14,00
Jarret avant d’Agneau confit et son jus au romarin
Supplément € 14,00
Les Desserts au choix
Fromage blanc parfum au choix , coulis de fruits rouge ou Miel de Nitry
Crumble pomme-poire-figue
L’Isle Flottante, cage caramel
Brownie maison et sa crème
Dessert du Moment
Deux boules de glace : Vanille, chocolat, praliné, caramel, rhum-raisin, cannelle, café
citron, fraise, framboise, poire, cassis, noix de coco
L’Assiette de Fromage (Tome de Vézelay, Chaource et Epoisses, petite salade de raisins marinés au Marc)
Supplément € 2,00
Nos Profiteroles Maison
Supplément € 2,00
Moelleux au Chocolat cœur fondant, glace vanille
Supplément € 2,00
Crêpe roulée à la crème d’amande à l’Orange tiède et son caramel grand marnier
Supplément € 2,00
MENU FORMULE
MENU ENFANT
LA CARTE
Menu Enfant moins de 10 ans 11 euros
Les entrées au choix
4 escargots
Terrine de Volailles
Soupe du moment
Les plats au choix
Jambon blanc maison avec Pâtes
Carbonara Epoisses
Les desserts au choix
Petit pot de glace vanille fraise
Yaourt nature ou aux fruits
MENU FORMULE
MENU ENFANT
LA CARTE
à la Carte
Choix des entrées
Timbale de Brochet et crevette et sa sauce crustacée € 9,00
Velouté ou Gaspacho du moment € 9,00
Nougat de chèvre et ses fruits secs naturels, salade, vinaigrette aux herbes € 9,00
Terrine de Volailles et ses pickles de légumes maison € 9,00
Nos Traditionnels œufs du Préau des Poules en Meurette (par 2) € 12,50
Nos Traditionnels œufs du Préau des Poules en Meurette (par 3) avec Tagliatelles € 15,50
Nos Escargots de Bourgognes en persillade
Les 6 : € 10,00 | Les 8 : € 14,00 | Les 12 : € 18,00
Les 6 Gambas Flambées au Whisky
€ 14,00
Choix des plats
Filet de truite poêlée sur son beurre citronné, risotto et légumes du jour € 14,50
Coq au vin € 14,50
Pot au feu de légumes , riz et sa sauce Tartare
€ 14,50
Carbonara de Tagliatelles à l’Epoisses (Possibilité sans lardons ou sans œuf) € 14,50
Ris de veau rôti et sa sauce aux Morilles € 28,00
Filet de Bœuf Français sauce Epoisses ou Poivre ou aux Morilles
€ 28,00
Jarret agneau avant et son jus au romarin
€ 28,00
Choix des Fromages
Fromage blanc parfum au choix , coulis de fruits rouge ou Miel de Nitry € 6,00
L’Assiette de Fromage
Tome de Vézelay, Chaource et Epoisses, petite salade de raisins marinés au Marc € 9,50
Choix des desserts
Crumble Pomme-Poire et figue € 7,50
L’Isle Flottante et sa cage Caramel € 7,50
Brownie maison et sa crème anglaise € 7,50
Glace : Parfum - Vanille, chocolat, praliné, caramel, rhum-raisin, cannelle, café
citron, fraise, framboise, poire, cassis, noix de coco € 2,00 la boule
Nos Profiteroles Maison € 9,50
Moelleux au Chocolat cœur fondant, glace vanille
€ 9,50
Crêpe roulée à la crème Amande à l’Orange tiède et son caramel au grand Marnier € 9,50
Adresse & contact
6, avenue Paul Doumer
F-89200 Avallon
Tél :
+33 3 86 34 06 52
contact@avallonlescapucins.com
www.avallonlescapucins.com
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