|
NOS SPĒCIALITĒS
Jambonneau doré gratiné à l’Epoisses et tagliatelles 22 € 20 €
Escalopes de Foie Gras poêlées charlotte de Pommes de terre et girolles 22 € 20 €
Ris de veau mijoté à l’ancienne aux morilles 24 € 20 €
Filet de bœuf CHAROLAIS et sa sauce au choix 23 € 21 €
Nos grandes Assiettes Dégustation avec les spécialités de notre région 12 €
Assiette végétarienne 12 € |
|
Gratiné de Moules à la crème Ou Aumonière de chèvre chaud sur salade Ou Terrine Campagnarde Porc et foies de volaille Ou Crumble de tomates et oignons Cappucino de courgette *** Pot au feu de la mer Ou Pièce du boucher aux 5 baies Ou Pied de Porc à la Bourguignonne Ou Grande Assiette de Légumes *** Assiette de fromages Ou Glace Ou Dessert du jour |
|
Tatin d’endives caramélisée eyt Andouillette de Troyes Ou Marbré de Truite et petit légumes en gelée Mousse d’amande Ou Œuf en Meurettes Ou Les 8 Escargots à la Bourguinonne *** Filet d’Omble chevalier Crème au Saumon fumé tuile au vin blanc Ou Râble de Lapin farci et sa crème d’Ecrevisses Ou Cœur de rumsteck À l’Epoisses Ou Tourte de Gibier quartier de pommes rôties jus de Porto *** Assiette de fromages Ou Duo de Crottins chauds Ou Fromage blanc *** Carte des Desserts |
|
Menu à 25E Menu TERROIR |
|
Cassolette d’ Escargots à la Bourgogne, œuf poché, croustillant Ou Blanquette de St Jacques et Ecrevisses aux Girolles Ou Gambas dénudées flambées au whisky *** Pavé de Bar de ligne À la crème citron vert Ou Filet de Charolais Choix de sauce Ou Pavé de Biche pané noisette Jus au Cherry Ou Ris de Veau Sauce Morilles *** Feuilleté d’Epoisses sur salade Ou Assiette de fromages De la Région Ou Fromage blanc *** Carte des desserts |
|
Menu à 36 E Menu DECOUVERTE |
|
FORMULE 14 E Servi tous les jours midi et soir 2 PLATS A CHOISIR Dans le menu à 18 E |
|
Dès que le temps le permet,
Le midi comme le soir,
Nous vous servons dans notre jardin. |
|
Menu à 18 E |
