NOS SPĒCIALITĒS

 

Jambonneau doré gratiné à l’Epoisses et tagliatelles        22 €   20 €

 

Escalopes de Foie Gras poêlées

charlotte de Pommes de terre et girolles                               22   20 €

 

Ris de veau mijoté à l’ancienne aux morilles                     24 €    20 €

 

Filet de bœuf CHAROLAIS et sa sauce au choix              23    21 €

 

Nos grandes Assiettes Dégustation  avec les spécialités

de notre région                                                                       12 €

 

Assiette végétarienne                                                             12 €

Gratiné de Moules à la crème

Ou

Aumonière de chèvre chaud sur salade

Ou

Terrine Campagnarde

Porc et foies de volaille

Ou

Crumble de tomates et oignons Cappucino de courgette

***

Pot au feu de la mer

Ou

Pièce du boucher

aux 5 baies

Ou

Pied de Porc à la Bourguignonne

Ou

Grande Assiette de Légumes

***

Assiette de fromages

Ou

Glace

Ou

Dessert du jour

Tatin d’endives caramélisée eyt Andouillette de Troyes

Ou

Marbré de Truite et petit légumes

en gelée Mousse d’amande

Ou

Œuf en Meurettes

Ou

Les 8 Escargots à la Bourguinonne

***

Filet d’Omble chevalier

Crème au Saumon fumé tuile au vin blanc

Ou

Râble de Lapin farci

et sa crème d’Ecrevisses

Ou

Cœur de rumsteck

À l’Epoisses

Ou

Tourte de Gibier quartier de pommes rôties jus de Porto

***

Assiette de fromages

Ou

Duo de Crottins chauds

Ou

Fromage blanc

***

Carte des Desserts

Menu à 25E

Menu TERROIR

 Cassolette d’ Escargots à la  Bourgogne, œuf poché, croustillant

Ou

Blanquette de St Jacques

et Ecrevisses aux Girolles

Ou

Gambas dénudées flambées au whisky

***

Pavé de Bar de ligne

À la crème citron vert

Ou

Filet de Charolais

Choix de sauce

Ou

Pavé de Biche pané noisette

Jus au Cherry

Ou

Ris de Veau

Sauce Morilles

***

Feuilleté d’Epoisses sur salade

Ou

Assiette de fromages

De la Région

Ou

Fromage blanc

***

Carte des desserts

Menu à 36 E

Menu DECOUVERTE

FORMULE

14 E Servi tous les jours midi et soir

2 PLATS A CHOISIR

Dans le menu à  18 E

Dès que le temps

le permet,

 

Le midi

comme le soir,

 

Nous vous servons

dans notre jardin.

TOUS NOS PLATS ET SAUCES
SONT FABRIQUES DANS NOTRE CUISINEMENU ENFANT
8 E  7 E

Menu à 18 E