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Nous restons à votre disposition pour tout changement ou Menu personnalisé
1 GRATUITÉ POUR 20 PAYANTES
Vin à discrétion Sélection des capucins
Blanc, Rosé ou Rouge au choix
Si possible : menu et plats identiques pour toutes les personnes du groupe
Nous vous demandons d’établir le menu une semaine avant votre visite. Merci
A BIENTÔT |
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Des modifications de plats Ont lieu au cours de l’année Contactez-nous |
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Nos menus groupe ( à partir de 15 Pers ) |
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MENU A 15 € *** Duo de Terrines charcutière et légumes Crème de courgette Ou Tarte au Fromage Blanc et Muscade ‘recette de Colette’ Ou Tartare de Saumon Chantilly aux fines Herbes Ou Volcan de Chèvre chaud sur salade **** Rôti de volaille aux herbes sauce Forestière Ou Blanquette de la Mer en croustade Ou Bœuf Bourguignon Ou Cuisse de Canard confite dorée Sauce Griottes
Tous nos plats sont accompagnés de trois légumes de saison **** Brownies maison Crème anglaise Ou Pudding aux raisins secs marinés au Marc de bourgogne Ou Tarte TATIN au carmel fleur de sel *** AVEC : FROMAGE ASSIETTE OU F.BLANC 17€ |
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FORFAIT BOISSONS
1/4 VIN + CAFE = 4 € ____
OU KIR 2.00 € 1/4 VIN Aligoté ou Cote D’Auxerre 2.50 € CAFE 1.50 € INFUSION 1.50 € PAR PERS
EAU MINERAL 2.50 € ____
VINS Coulanges la Vineuse De chez AUGUSTE la bouteille 75 cl 15 € ( Blanc Rouge Rosé )
Epineuil De chez clos de Vaulichères la bouteille 75 cl 15 € ( Blanc Rouge rosé ) |
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MENU A 22 € *** Salade Folle des Capucins (Magret, Gésier, Foie gras sur toast) Ou Marbré de Truite en gelée verte Mousse d’amande amère Ou Gougère d’Escargots en Persillade sur salade Ou Tatin d’endives caramélisée au miel Rondins d’andouillette de Troyes grillés **** Filet de Truite À l’Irancy Ou Pavé de Bœuf Sauce au vin Ou Roulade de volaille farci Sauce Cidre Ou Jambonneau doré à l’Epoisses Sur Tagliatelles
(Accompagné de trois légumes de saison) *** Assiette Gourmande des Capucins Assortiment de Trois desserts *** AVEC : FROMAGE ASSIETTE « Chaource + Epoisses + Delice » OU F.BLANC 25€ |