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l'eté est là et la terrasse vous tend les bras pour un moment de délassement



Logis de France

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Au 03 86 34 06 52
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2 Cheminées2 Cheminées 1 Cocotte 2 étoiles2 étoiles
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Les Capucins - Notre restaurant

Menus

 

MENU
2 plats = 15 €, 3 plats = 18 €, 4 plats = 21 €

MENU DU TERROIR
2 plats =22€, 3 plats = 25 €,

4 plats = 28 €

MENU DECOUVERTE

2 plats = 32€, 3 plats = 36€, 4 plats = 39€

 

Gaspacho de Tomate et Melon, sorbet Melon et son cracker

 

Ou

en croûte de volaille et gelée au Ratafia

 

Ou

Mousseline aux 2Poissons, salade et sauce tartare

 

Ou

Suggestion du Moment

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Travers de Porc Caramélisé aux épices, frites et salade

 

Ou / or

Pavé de cabillaud à la plancha coulis de poivron

Risotto crémeux au chorizo

 

Ou

Carbonara de Tagliatelles à  l’Epoisses

Possibilité sans lardons ou Oeuf

 

Carbonara de Tagliatelles à  l’Epoisses

Possibilité sans lardons ou sans œuf

ou

Suggestion du moment

 

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Assiette de fromages de la région et sa salade

Ou 
Fromage blanc (sucre ou fine-herbes ou coulis de fruits rouges ou miel )

Ou 

La carte des Desserts


 

Mille—feuillesde St Anne de la Fromagerie du Lac,

salade fine au vinaigre de miel

 

Ou

Nos traditionnels Œufs en Meurettes

Ou

Terrine d’escargot et champignons à la crème de cassis

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Trio de viandes ( Bœuf, pilon de poulet mariné, travers de porc aux épices)

sauce Tartare , Ratatouille et frites

Ou

Tressé de  Truite de Tala et Sandre à la Coriandre

 

Ou

Cassolette d’Andouillette de Troyes,

Sur Pommes de terre et gratiné au Chaource

 

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Assiette de fromages de la région « chaource, Tome de vache, Époisses »

Ou

Fromage blanc, fines herbes ou coulis de fruits ou miel et amandes

Ou

Samoussa de chèvre sur Salade

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La carte des Desserts

 

Les douze escargots de Bourgogne et petits fleurons

Ou

Brochettes de Gambas au citron et ail

Ou

Ballotinde foie gras maison , confit de figue , toasts de Brioche

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Filet de Bœuf à l’Epoisses

 

Ou

Croustade  de Ris de veau aux Morilles

 

Ou

Croustillants de Lotte au lard et Biscuit de Truite et Brochet

Sauce à l’Irancy

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Assiette de fromages de la région

 

Ou

Fromage blanc (fines herbes, coulis de fruits rouge …)

Ou

Mille-feuillesde St Anne sur salade

 

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La carte des desserts