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Suggestion de Pâques
Nid de Pleurotes du Morvan Oeuf pôché et creme d'ail doux
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Souris d'Agneau à la Fleur de Thym et ses légumes
****
Tuiles de Choco-Amer et ses 3 Mousses Choco
AVALLON


Logis de France

Réservation

Au 03 86 34 06 52
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2 Cheminées2 Cheminées 1 Cocotte 2 étoiles2 étoiles
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Les Capucins - Notre restaurant

Menus

 

MENU
2 plats = 15 €, 3 plats = 18 €, 4 plats = 21 €

TERROIR
3 plats = 25 €, 4 plats = 28 €

DECOUVERTE
3
plats = 36 €, 4 plats = 39 €


Le Jambon Persillé de Gilles,

crème aigre-douce et salade

Ou

Timbale  de Brochet julienne de  légumes sauce Curry

Ou

Suggestion

 

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Manchons de canard fermier et sauce rougail

Ou

Lotte à la Bourguignonne

Ou

Lasagne végétarienne et salade

Ou

Suggestion

 

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Assiette de fromages de la région

Ou

Glace de Fromage blanc aux fruits rouges

Ou

La carte des Desserts

 


Nos traditionnels Œufs en Meurettes

Ou

Les huit escargots de Bourgogne et fleurons

Ou

  Duo de Truite du Moulin de Tala

marinée et croquants de Pde Terre

ou

Tourte Poyaudine

 

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Pavé de Boeuf sauce Epoisses

 

Ou

Pavé de Truite de Tala, fumée minute

sauce Raifort

Ou

Jambon à l’Os à la Chablisienne et tagliatelles fraîches

Ou

Fricassé d'Andouille

 

*****

Assiette de fromages de la région « Chaource, Tomme Bio, Epoisses »

Ou

Fromage blanc, fines herbes ou coulis de fruits

ou miel et amandes

Ou

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La carte des Desserts

Soupe d' escargots de Bourgogne à la crème d'Ail

Ou

Terrine de  foie gras maison confiture d'oignon

Ou

Déclinaison "autour du canard"

Ou

Gambas en Papillon à la cannelle

 

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Médaillons de filet mignon de veau à l'Irancy

Ou

Suprêmes et cuisses de pigeon réduction aux cassis

Ou

 St Jacques Poêlées aux Chicons sauce Noilly

Ou

Cuisses de Grenouilles sautées en persillade

 

*****

Assiette de fromages de la région

Ou

Fromage blanc ( fines herbes, coulis de fruits rouge …)

Ou

Feuilleté à  l’Epoisses

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La carte des Dessert